ГУЛЯШ ЧЕШСКИЙ

Ингредиенты :

1. Говядина ( 0,5 кг )
2. Лук ( 0,5 кг )
3. Сало или жир ( 2 ст.л. )
4. Сладкий молотый перец ( 2 ст.л. )
5. Чеснок ( 4 зубчика )
6. Молотый тмин ( 1 ч.л. )
7. Томатная паста ( 2 ст.л.)
8. Черный перец ( по вкусу )
9. Соль (по вкусу )

Способ приготовления :

1. Лук мелко нарезать
2. В кастрюле подогреть сало и обжарить лук до золотистого цвета около 15 мин.)
3. Засыпать красным перцем и быстро помешивать ( чтобы перец не начал горчить )
4. Добавить мясо и хорошо прожарить ( до коричневого цвета )
5. Периодически помешиваем(не даем гуляшу пригореть )
6. Когда мясо готово добавим соль + перец+томатную пасту
7. Все перемешаем и дольем стакан воды
8. Добавим чеснок (подавленый)+тмин и тушим на малом огне
9. Гуляш не забываем помешивать
10. Время от времени подливаем воду
11. Через 1,5 часа проверим готовность мяса

Приятного аппетита !!!

P.S. :

Гуляш подается с кнедликами или драниками.Сверху посыпем свежим луком.

http://recepty.mira5.com