СЕГЕДИН

Ингредиенты :

1. Свинное мясо (0,5 кг)
2. Бекон (0,5 кг )
3. Лук (1 шт)
4. Квашеная капуста (300 г)
5. Сметана ( 250 г)
6. Бульон или вода( 0,5 л)
7. Тмин+соль+перец+красный сладкий перец (по вкусу)
8. Сахар ( щепотка)
9. Мука ( 25 г)

Способ приготовления :

1. Нарезать мясо на кубики
2. Лук порезать на мелкие кусочки
3. В кастрюлю налить немного масла и обжарить лук
4. Добавим мясо и тоже обжарим
5. Добавим соль+перец+паприку+тмин
6. Продолжаем тушить подливая бульоном
7. Положим  туда квашеную капусту
8. Когда мясо станет мягким загустим сегедин (смешать вместе (вода+соль+мука) и влить в кастрюлю)
9. Варить 20 минут
10. Добавим щепотку сахара и сметану

Готово! Сегедин обычно подается с кнедликами.Но можно подавать и с картофелем.Это традиционное блюдо в Венгрии ,Чехии и Словакии.Надеюсь вам понравится.

Приятного аппетита !!!

http://recepty.mira5.com/