ШАШЛЫК

1. Мясо свинина или баранина (1кг)
2. Лук (0.5кг)
3. Уксус 6% (6 ст.л.)
4. Перец молотый (2 ч. л.)
5. Соль (по вкусу)

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать на кусочки
2. Лук нарезать кольцами
3. Мясо посолить,поперчить и выложить посуду (не алюминиевую) слоями (чередуя мясо с луком)
4. Уксус развести в  0,5 л холодной воды и залить мясо
5. Мясо накрыть крышкой и поставить на ночь в холодное место (минимум на 4 часа)
6. Затем нанизать мясо на шампуры
7. Готовить на углях около 10 минут ,переворачивая каждые 1-2 мин.
8. Периодически брызгать шашлыки маринадом или пивом

Лола Ц.)))