ПЛОВ РАССЫПЧАТЫЙ

Ингредиенты:

1. Мясо (лучше баранину) (0,5 кг)
2. Морковь  (3 шт.)
3. Лук  (1 шт. )
4. Рис    (3,5 ст.)
5. Перец красный острый  (по-вкусу)
6. Соль (по-вкусу)
7. Чеснок  (8-10 зубчиков0
8. Подсолнечное масло (для жарки)

Способ приготовления:

1. Мясо нарежьте кубиками

   

2. В  кастрюле с толстым дном обжарьте мясо на масле
3. Морковь очистить и порезать соломкой. Добавить к мясу
4. Лук порезать намелко и тоже добавить к мясу
5. Досыпать специи по вкусу
6. Промойте рис (4-5 раз под проточной водой)
7. Положить рис к мясу и залить водой ( чтобы вода была на 2 см выше уровня риса)
8. Зубчики чеснока воткните в плов

   

9. Увеличьте огонь на максимум и варите с открытой крышкой до выкипания воды (не мешая)
10. Затем поварите еще 3 минуты
11. Готовый плов накройте крышкой и полотенцем. Пусть постоит  около 2 часов.

P.S.:

• Если вам покажется, что рис не доварился, то просто долейте воды и варите дальше
• Приготавливать плов можно в казане или глубокой сковородке с толстым дном
• При соблюдении рецепта у вас получится плов действительно рассыпчатый

                Приятного аппетита !!!

www.recepty.mira5.com