Пельмени вручную и на пельменнице

Ингредиенты:

Для теста:

Холодная кипяченая вода (1 ст.)
Яйцо (1 шт.)
Подсолнечное масло (1 ст.л.)
Соль ( 1 ч.л.)
Мука ( 3-4 ст.)

Для начинки:

Фарш (300г)
Лук (1 шт.)
Соль, черный перец (по вкусу)

Спосов приготовления:

В миске смешать воду+яйцо+масло+соль
Постепенно подсыпать муку
Замесить густое тесто, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут
Затем тесто разделить на 2 части
Раскатать тонкую лепешку
Стаканом вырезать кружки
В фарш добавить мелко порезанный лук+соль+перец
В каждый вырезанный кружок теста положить немного фарша и слепить края
Готовые пельмени варить в кипящей подсоленной воде около 5 минут (или накройте кастрюлю крышкой и дайте 2 раза вскипеть (точнее сбежать))
Возьмите пельменницу
Подавать со сметаной

P.S.:

Фарш лучше брать смешанный (говядина + свинина)
В холодильник ставить тесто необязательно, но желательно
Из этого количества ингредиентов у вас получится около 70 пельменей.
Раскатайте тонкую лепешку, положите ее на пельменницу и добавьте фарш
Можно делать пельмени и на пельменнице (как на фото). Это будет быстрее.Тут я привожу рецепт обычных классических пельменей, которые лепятся вручную. Но пельменница вам значительно сэкономит силы, время и энергию. При возможности купите себе такую.
Подавать это блюдо можно и с черным перцем, уксусом, горчицей или майонезом
Оставшиеся пельмени выложить на поднос (посыпаный мукой) и поставить в морозилку. На следующий день пересыпать замерзшие пельмени в кулечек (для экономии места) и вернуть в морозилку.
Накройте сверху еще одной лепешкой теста и раскатайте каталкой
Если у вас маленькая морозилка, то можно использовать пластиковую коробочку. Необходимо просыпать ее мукой. Также возьмите целлофановый кулечек, разрежте по бокам и тоже просыпьте мукой. Выкладываем в коробочку пельмени, затем подстелим кулечек, затем снова пельмени и т. д. Так вы сэкономите много места и не позволите пельменям слипнуться.