СВЕКОЛЬНИК

Ингредиенты :

1. Свекла ( 2-3 шт.)
2. Свежие огурцы ( 2 шт. )
3. Морковь ( 2 шт. )
4. Яйца ( 2 шт. )
5. Картофель ( 2 шт. )
6. Петрушка рубленная ( 0,5 ст.л. )
7. Укроп рубленный ( 0,5 ст.л.)
8. Чеснок (2 зубчика )
9. Зеленый лук ( по вкусу )
10. Соль + Черный перец ( по вкусу )
11. Сахар ( 1 ч.л. )
12. Сметана ( по вкусу )

Способ приготовления :

1. Свеклу и морковь натереть на крупной терке
2. Кортофель почистить и нарезать на кубики
3. В кипящую воду положить свеклу+морковь+картофель
4. Воду посолить
5. Когда овощи будут готовы,дать супу остыть
6. Отварить вкрутую яйца и почистить
7. Огурцы тоже натереть на терке
8. Лук мелко нарезать и растереть с солью
9. Подготовленные продукты добавить в суп
10. Добавить сахар
11. Подавать со сметаной
12. Перед подачей на стол в каждую тарелку положите по кусочку сваренного вкрутую яйца.
13. Украсьте мелко порезанной свежей зеленью :укропом,петрушкой и чесноком.

 P.S.:

• Чтобы свекольник сохранил яркий цвет ,добавьте в него немного лимонного сока или лимонной кислоты.
• Свекольник вы можете подавать как горячим ,так и холодным.
• Морковь,свеклу и огурцы можете натереть на терке или нашинкуйте брусочками (кто как любит )

Приятного аппетита !!!

http://recepty.mira5.com