Ингредиенты:
- квас — 1 л
- отварная говядина — 300 г
- картофель — 3 шт
- огурцы — 2 шт
- редис — 5 шт
- сметана — 4 ст. ложки
- вареные яйца — 2 шт
- зеленый лук — по вкусу
- петрушка — по вкусу
- зелень укропа — по вкусу
- соль — по вкусу
Способ приготовления:
Подготовить продукты к процессу приготовления.
1) Картофель отварить, остудить и почистить. Вареные яйца остудить, очистить от скорлупы. Зелень и овощи хорошенько помыть.
2) Мясо, картофель, огурцы, редиски и яйца нарезать небольшими кубиками. Зелень измельчить.
3) Выложить в глубокую кастрюлю все нарезанные ингредиенты. Затем добавить в кастрюлю соль, сметану и влить квас.
4) Все хорошо перемешать. Поставить окрошку в холодильник на 2-3 часа. Затем охлажденную окрошку разлить в тарелки и подать на стол.
Приятного аппетита!
