ГАСПАЧО (холодный суп)

Ингредиенты:

1. Помидоры ( 0,5 кг)
2. Болгарский перец (300 г)
3. Огурцы свежие (300 г )
4. Лук (300 г )
5. Чеснок (1-2 зубчика )
6. Оливковое масло ( 100 мл )
7. Сок половины лимона
8. Соль,перец (по вкусу )

Способ приготовления :

1. Почистить и порезать лук и чеснок
2. Помидоры и огурцы очистить от кожуры и разрезать на кусочки (не очень мелкие )
3. Болгарский перец очистить от семян и тоже нарезать
4. В блендере взбить помидоры+огурцы+перец+лук+чеснок
5. Добавить сок лимона
6. Долить оливковое масло +соль+перец (молотый)
7. Все еще раз взбить
8. Готовый суп поставить в холодильник на 3 часа
9. Подавать охлажденным с сухариками

Приятного аппетита !!!

P.S.:

• Для тех ,кто не любит суп-крем :можно оставить немного огурцов,перца и помидор .Нарезать их намелко и добавить к полученному супу.
• Из данного количества ингредиентов получится 5-7 порций.
• Этот суп относится к испанской кухне.
• В жаркую погоду вы действительно оцените «Гаспачо» : в нем много витаминов и хорошо освежает.

http://recepty.mira5.com