Бульон золотистый

Ингредиенты:

1. Куриная ножка (1шт)
2. Морковь (1 шт)
3. Лук (1шт)
4. Картофель (2 шт)
5. Лапша (1 горсть)
6. Лавровый лист (1шт)
7. Укроп, петрушка ( по вкусу)
8. Соль и приправы (по вкусу)

Способ приготовления:

1. В кастрюлю (около 3 л) налить воды и посолить
2. Положить туда мясо
3. Поставить на сильный огонь (крышкой не накрывать! )
4. Когда закипит, то снять пенку и уменьшить огонь
5. Положить в суп целую луковицу+порезанную морковь
6. Прикрыть крышкой (пусть вариться около 20 мин.)
7. Добавить картофель, нарезанный кубиками
8. Варим еще 20 мин. (до готовности картошки)
9. Вынимаем ножку и срезаем с нее мясо
10. Мясо обратно кладем в суп
11. Добавляем лавровый лист+укроп+приправу+петрушку+лапшу
12. Немного увеличим газ
13. Когда закипит, то суп выключаем, вынимаем луковицу (ее выкидываем) и накрываем крышкой

Приятного аппетита!!!

 P.S.:

• Настоящий бульон делается без картошки. Но мне с картофелем больше нравится. Так что делайте по своему вкусу
• Не обязательно брать куриную ножку. Главное, чтобы мясо было на кости. Ведь именно кость делает суп наваристым
• Еще часто кладут сельдерей. Можно его порезать соломкой (как морковь), а можно и сварить куском (как лук), а потом выбросить. Сельдерей выбрасывают те, кто не любит его.  Если вы положительно относитесь к нему, то можете не выкидывать.
• Количество картофеля можете регулировать по вкусу. Кто-то любит густой суп, а кто-то жидкий.
• Не забывайте главные правила приготовления этого блюда: не накрывать крышкой  и не делать сильный огонь  (только как написано в рецепте)
• Лапшу варить не надо (закипела и хватит). Иначе она разварится

www.recepty.mira5.com