Ингредиенты:
- Молоко (2 ст.)
- Яйца (1 шт.)
- Сода (0.25 ч.л.)
- Соль (0.5 ч.л.)
- Сахар (2 ст.л.)
- Мука (2 ст.)
- Масло растительное(2 ст.л.)
- Ванильный сахар(0,5 ч.л.)
Способ приготовления:
- Раскалите сковороду(лучше чугунную)(без масла)(иначе будет коптить)
- Смешать яйца+соду+соль+сахар+ванилбный сахар
- Взбивайте дальше.Добавьте 2 стакана теплого молока.
- Понемногу всыпайте муку
- Размешайте до однородной массы
- Регулируйте густоту теста при помощи молока и муки
- Тесто должно получиться ,как жидкая сметана
- Добавьте растительное масло
- Смажьте сковороду растительным маслом
- Жарить блины с обоих сторон до золотистого цвета
P.S.:
- Соду гасить не надо.
- Смазывать сковороду необходимо только вначале (у нас же в тесте много растительного масла). Если у вас сковородка типа Tefal , то ее смазывать вообще не надо
- Количество сахара зависит от того сладкие блины хотите или напр.блины с мясом.
- Не забывайте ,что молоко должно быть теплым.
- Хорошо подходит для блинчиков чугунная сковорода или Тефаль.( не высокая )
- Жарьте сразу на 2 сковородках (так будет быстрее)
- Причиной плохих блинчиков может быть плохая сковорода.
- Ванильный сахар давать не обязательно,но с ним вкуснее.
- Из этого количества ингредиентов у меня получается 10 блинчиков. Если хотите больше, то удвойте все в рецепте (кроме яйца). Но не забывайте, что блинчики вкусные пока горячие и свежие. Поэтому я готовлю их немного. Так и не устаю и горячих блинов к чаю пожарю. А если захотим еще, то еще приготовлю. 🙂
Приятного аппетита!!!
