БАКЛАЖАННАЯ ИКРА

Ингредиенты:

1. Баклажан (2 шт.)
2. Чеснок (1 головка)
3. Помидоры (0,5 кг)
4. Соль (1 ч.л.)
5. Перец (0,5 кг)
6. Морковь (2 шт.)
7. Острый перец (0,5 шт.)
8. Зелень (петрушка или укроп)(по вкусу)

Способ приготовления:

1. Почистить помидоры и перец от хвостика и семечек
2. Постелить на противень бумагу для запекания
3. Выложить на противень помидоры,перец,баклажаны и морковь
4. Всё поставить в духовку на 200 градусов на 40 минут
5. Затем снять шкурку с помидор,баклажанов и перца
6. Всё сложить в блендер
7. Добавить зелень(петрушка или укроп)+чеснок+ острый перец+соль
8. Всё взбить до однородной массы
9. Готово

Икру храните в холодильнике.

Приятного аппетита!!!

http://recepty.mira5.com