Ингредиенты:
- Остатки лосося (хвост, голова) — (100г)
- Картофель (2 шт)
- Морковь (1 шт.)
- Лук (1 шт.)
- Молоко (100г)
- Мука (2 ст.л.)
- Соль, перец (по вкусу)
- Уксус (1 ст.л.)
- Соевый соус (1 ст.л.)
- Перец (овощь) (1 шт.)
- Сахар (0,5 ч.л.)
- Лавровый лист (1шт.)
Способ приготовления:
- Лосось завяжите в мешочек из марли (это чтобы при варке не выпали кости из рыбы)
- Положите лосось в кастрюлю с водой (около 3 л ) и поставьте на газ
- Посолите и поперчите
- Очистите картофель, нарежьте кубиками и добавьте в суп
- На сковородке обжарьте мелко нарезанные морковь, лук и перец
- Добавьте зажарку в суп
- Вытяните лосося, охлалите в холодной воде
- Развяжите мешочек, отделите мясо от костей
- Мясо верните в суп
- В банке смешайте молоко+муку+приправы (по вкусу)
- Закройте крышкой и хорошо взболтайте
- Вылейте это в суп
- Добавьте уксус+соевый соус+сахар+лавровый лист
- Поварите еще 5 минут
Приятного аппетита!!!
P.S.:
- Лучше дать супу немного настояться (около часа)
- Вместо молока можно дать сливки
- Если любите суп более кремовый, то дайте больше муки
- Не забудьте снять пенку
- Можно использовать и другую рыбу
Автор рецепта Лола Ц.
